Foodmap

Бесплатно в

Установить

В Хамовниках открылся рыбный ресторан «Комбинат»

27.06.2018, 13:21

Рыбный ресторан «Комбинат» от владельцев ресторанной группы BB Group открыл свои двери в деловом квартале «Красная Роза», став восемнадцатым гастрономическим заведением квартала. «Комбинат» – это уникальное современное пространство, где на двух этажах расположились концептуальный бар с обширной винной картой и лаундж-зона с открытой кухней, где готовят морепродукты, привезенные со всех уголков страны. Главные поставщики «Комбината» — это Дальний Восток, Сибирь, Дальний Север и Крым. В меню, разработанном шеф-поваром Павлом Горбачёвым, паштет из мидий, печень трески с бородинскими гренками, форшмак из атлантической сельди, чипсы из кожи лосося, щучья икра с картофельными драниками, строганина и сугудай из муксуна, свежая рыба, гребешки и кальмары, несколько видов мидий и устриц, щучьи котлеты, спагетти с крабом и ризотто с морепродуктами. Есть несколько классических позиций не из рыбы: салат «Цезарь», стейк Рибай, томатный крем-суп, бефстроганов, пельмени ручной работы.

В Хамовниках открылся рыбный ресторан «Комбинат»

Здесь можно весело провести время с друзьями под звон бокалов и диджей-сеты, отпраздновать торжество в уютной атмосфере за вкусным ужином или поболеть за любимую футбольную команду во время прямой трансляции. Ресторан площадью 530 квадратных метров рассчитан на 160 посадочных мест. В интерьере, разработанном архитектурным бюро Archpoint (рестораны сети White Rabbit Family, «Жеральдин», «The Сад», Oblaka, Selfie и другие), много света благодаря «морскому» оттенку стен, мягкие цветовые контрасты и плавные линии, лампы в виде медуз и китов под потолком – дизайн продуман до мелочей.

В Хамовниках открылся рыбный ресторан «Комбинат»

Ул. Тимура Фрунзе, 11 стр. 13.

Ресторан работает каждый день с 12.00 до 0.00, а по пятницам и субботам – до 6 утра.

02.10.18

В «Москва-сити» открыли первую точку Tandem Coffee

Рестораторы Антон и Анастасия Красильниковы (Fish Point, Florentini Coffee, «Чё хотэли пили-ели») открыли первую кофейню Tandem Coffee открыли в «Москве-сити» на первом этаже БЦ «Башня Федерация». Кофе как ключевая позиция меню играет здесь важную роль, его готовит Дарья Бекасова («Даблби», Good Enough, «Искра», «Прогресс»), а поставляет небезызвестная Camera Obscura. В меню – традиционная классика на основе эспрессо и авторские напитки: кофейный лимонад, освежающий бамбл с апельсиновым фрешем, карамельным сиропом и эспрессо, фирменный напиток «Тандем» с малиновым вкусом. Помимо кофе и напитков из него, гостям предложит горячие и холодные напитки на молоке, детокс-миксы и сок из ростков пшеницы Витграсс. Из еды – в основном выпечка. В честь открытия с 26.09 по 9.10 включительно в кофейне проводятся мастер-классы от Дарьи Бекасовой. Москва-сити, башня «Федерация, Пресненская наб., 12 Перейти на страницу ресторана можно здесь

Читать полностью

16.10.18

Гавайский поке и боулы – в петербургском Californication

В Петербурге на улице Жуковского открылся ресторан Californication. Poke & Bowls с традиционным блюдом гавайской кухни – поке и боулами. Авторами проекта стали основатели бара Pinch! и сети бургерных «Бюро». Кроме традиционной версии поке из Гавайи с сырой рыбой, обещают калифорнийскую вариацию – с мясом и курицей. В частности, в меню будут поке с острой томленой говядиной, бедром цыпленка или с чечевицей, манговой заправкой и индейкой су-вид. Планируют и вегетарианский вариант – со свеклой и козьим сыром. Кроме этого, стоит пробовать спринг-роллы, супы, татаки и севиче и уже привычные российскому потребителю смузи-боулы в формате завтрака, с гранолой и ягодами. На сегодняшней локации Californication. Poke & Bowls прежде размещался гастробар «Мы дружим», который закрылся в начале года. Интерьер гастробара почти не переделывали: пастельные тона и мебель в скандинавском стиле остались. За винную карту в Californication. Poke & Bowls ответственна команда из бара и винного магазина «На вина!»: много органики и биодинамики, в том числе по бокалам. ул. Жуковского, 15, Санкт-Петербург Перейти на страницу ресторана можно здесь

Читать полностью

09.10.18

На Рубинштейна появится демократичное азиатское бистро

В ноябре этого года на легендарной улице Рубинштейна заработает демократичное азиатское бистро Ramen Veggie by Duo. Ramen Veggie by Duo – новый проект от ресторанной группы Duo.Band, в которую входят Duo, Tartarbar и Duo.Asia. Инвестиции в ресторан составили 8 млн руб., зал занимает 40 квадратных метров и рассчитан всего на 20 посадочных мест, пишет «Деловой Петербург» со ссылкой на основателей – Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В бистро на Рубинштейна заказы будут принимать у барной стойки, а подавать блюда будут в одноразовой посуде. В меню планируют рамэн с авторской лапшой, мясным или вегетарианским бульоном и четырьмя начинками на выбор и шесть закусок. Алкоголя ждать в Ramen Veggie by Duo не придется, гостям предложат слабоалкогольное пиво и сидр. Средний чек составит 500 руб. Ресторанная группа Duo.Band была основана в 2014 году шеф-поваром и ресторатором Дмитрием Блиновым. Первым заведением холдинга стал гастробар Duo, а в 2016 году к сети присоединился Tartarbar, и в 2017 – Duo.Asia. ул. Рубинштейна, 10, Санкт-Петербург

Читать полностью